焦作阿五美食团购,焦作阿五美食团购怎么样
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河南人都爱吃什么,有何推荐?
我不是河南人,但我男朋友是河南人,而我,长了一个标准的河南胃。至于河南的美食,真的很好推荐,因为太多了!
我男朋友是河南洛阳的,我去过多次洛阳了。可以很负责任的说,洛阳人,对于做美食这件事真的很认真!你随便去一家路边的小馆子,基本上都可以吃到道地的美食,都会别有滋味。
下面推荐几个我吃过的比较难忘的洛阳美食:
烙馍卷菜
来洛阳不吃烙馍真的对不起自己的胃,不管哪一家烙馍馆子去了之后都不会让你后悔。薄薄的烙馍带着浓浓的麦香味,卷上滋味浓厚、咸香咸香的槐花炒鸡蛋或者是其他什么小炒也行,咬上一口到嘴里,满口都是麦香、菜香,嚼起来烙馍皮很软却不烂,还有点弹牙,很有嚼劲。可谓是滋味和口感俱全。推荐洛阳火车站附近的光头烙馍村。
洛阳水席之莲汤肉片
莲汤肉片是我跟我男朋友最爱的洛阳水席菜,里面汤汁浓厚却不粘腻,配料丰富,肉片滑嫩量又多,酸酸辣辣,但又不会像其他水席菜那样过酸,真的很完美了。里面配菜一般会有杏鲍菇、木耳、蒜苔、蒜片、番茄等。真的每次都吃不够哦。
洛阳水煎包
洛阳大街小巷基本都有水煎包店,基本上在老城区涧西区回族区这些地方你随便逛一逛都能看到一家,可见洛阳人有多钟爱水煎包了。水煎包一般都是清真的,所有的店基本都只卖牛肉水煎包和韭菜粉丝鸡蛋这两种馅儿。价格都是五毛一个,早些年很多是一块钱三个的。饭量不错的话建议你买上3块钱的就好,我跟男朋友两人五块钱的水煎包就只能吃掉一半。无他,个儿太大了。 水煎包洛阳比较有名的是老马家牛肉水煎包,但说实话其实随便哪家都不会踩坑。
洛阳蒸菜
蒸菜在洛阳美食中也是必不可少的一道菜,这一点从洛阳人办婚宴酒席的席面里都有这道菜就可以看出来了。蒸菜有很多种,毕竟可蒸的东西太多了:有槐花、榆叶、构树叶这种时令的,也有萝卜这种四季常有的,都可以做蒸菜,不管是哪一种食材做出的蒸菜,只要出自洛阳你都可以放心的吃,因为,洛阳人做蒸菜是认真的。别看就是普通的蒸菜,不炒不呛不炸,但你吃一口就知道有多香了。
总结来说
洛阳的美食太多了,我推荐的也都是近期吃过的能想到的,洛阳的羊肉汤、烩面、糊涂面、浆面条都是不可错过的美食……好吃的太多了,如果你感兴趣可以去洛阳吃哦。
河南是一个人口众多、幅员辽阔、历史悠久、经济发展很不平衡,而且各地物产和风俗习惯又不尽相同的省区。
河南做为人口大省,人员流动也很频,全国各地都能看到河南人的身影。我身边有好多做防水过程和物资回收的河南朋友,我发现他们共同的特点就是“泼实”,不挑食、能吃苦。
不过我觉得河南人最爱吃的有这么几样:
一,面食
- 可能因为河南是小麦主产区的原因,河南人吃面不比山东人差,但是河南人很少把面做出那么多花样来。
- 河南人最喜欢的【羊肉烩面】、【扯面】,我感觉好像也没有其它的面食了!还有就是【糊涂面】,基本这几样都是河南人特别喜欢的。
- 河南人可能是除了广东人以外,在中国最喜欢喝汤的人群。
- 不过河南人喝汤不像广东人那么讲究,基本什么都可以做汤,讲究的是方便、快捷。【胡辣汤】应该是比较受欢迎的。
- 河南菜也叫“豫菜”,基本以郑州为中心,开封、洛阳为特色的格局。
- 不过大家走在郑州的街头,基本很难看到以“豫菜”命名的、像样的豫菜餐馆,基本都是以川菜、湘菜命名的餐馆为多。
- 虽然豫菜有很多有名的菜品,但是河南本地人好像对这些并不感冒。“洛阳水席”基本都是为外地人准备的,【鲤鱼焙面】好像本地人也很少吃。
- 反而河南人的口味可能跟所处中原有关,可以一年吃倒一个菜系、一种口味。
1.早饭:粥类,馒头,小菜,胡辣汤,豆腐脑
2.午饭:捞面,汤面,蒸面条,烩面
3.晚饭:粥类,馒头,炒菜
4.小吃:胡辣汤,开封灌汤包,洛阳牡丹饼,花生糕,炸麻叶,烧饼等等…
作为土生土长的河南人,我想说的是河南人不仅爱吃,更会吃,在吃的方面有一定的研究,好吃的食物特别多。河南有许多土特产,一般出远门的人都会带一些给朋友,非常受欢迎。
其实,河南人爱吃的食物跟地理环境和风土人情有很大的关系,我们都知道河南是粮食大省,大部分地区种植小麦,有少数地区,像信阳是种植水稻。所以人民的饮食跟这些有很大的关系,如果你想了解河南的饮食,一定要记得这几种食物,在河南人的饮食中极具代表性。
今天不跟大家讲烩面和胡辣汤,这两种食物基本上很多人都知道,给大家推荐这4道河南各地的代表食物,美味可口,极具特色。
一、开封灌汤包
开封灌汤包尤为出名,它与小笼包有很大的区别,皮薄馅多,汤汁鲜美。它的馅主要是选取猪后腿的瘦肉加以调味制作而成,而馅的精髓在于肉皮冻,因为肉皮冻才会有灌汤包肉馅与汤汁集于一室的口感。灌汤包处处有讲究,不仅在于包的手法,使它的外形像菊花一样,褶子特别均匀;更在于它的面皮,为了达到薄、韧、透的要求,在和面时要将烫面和死面按照一定的比例揉制而成。
所以灌汤包虽然小,但是凝结了创作者所有的用心,吃的时候一定会感到幸福。
二、登封烧饼
登封烧饼量特别足,一个烧饼就能吃饱,当然夹些菜就更好了。它与其他烧饼是有很大区别的,口感难以替代。不光是因为它两面粘满了芝麻,吃起来比较香,更是因为它的表皮特别脆,吃起来特别满足。
登封烧饼酥脆可口,吃的时候一定要夹豆腐串和海带,而且要趁热吃,你会发现美味很简单。
三、罗山大肠汤
不知道为啥就特别想给大家推荐老家的这道食物,听到这个名字,大家应该知道这道菜的主要食材是猪大肠了,然后加上猪血、千张、豆芽及豆腐,以及葱姜蒜、香菜、红油和其他调料制作而成。
传言朱元璋非常喜爱这道菜,它的材料丰富,做法比较简单,吃起来肥而不腻,口齿留香。最关键的一步是猪大肠要洗干净,不然吃起来非常腥。
四、固始鹅块
之前一直以为鹅块是干的鹅肉,后来吃的时候才发现是火锅类型的,可以烫菜的那种。开始觉得鹅肉肯定会腥,味道大,不会喜欢吃,谁知道吃起来口感特别好,香辣可口。可以自己选择不同的配菜,像粉条、菠菜、千张、金针菇都是不错的,适合烫锅,冬天特别适合。
结语
民以食为天,从饮食可以看出一个地方的人情世故。我特别喜欢河南,不止是因为在这里出生,在这里生长,更是因为这里优美的风光和朴素的人民,还有数不胜数的美食。其实,河南美食有很多,还有粉浆面条、炒凉粉,还有洛阳比较出名的洛阳水席,味道各异,皆是美味。但是,河南走出省的美食比较少,所以希望大家有空可以来品尝哦!
我是木木,你来过河南吗?喜欢吃哪道美食呢?
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