焦作高铁站内有美食吗吗,焦作高铁站附近好吃的

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焦作有哪些著名小吃?

我爱吃的是焦作阳庙街上的绿豆丸子和炒凉粉。-先说那炒凉粉,因为用的都是精选豆粒,又是自家磨粉自家做成的凉粉,看到是绿而透亮,切的再细,也是筋而不碎,加上小火长时悟焙,到客人吃时,开大火再翻炒,主说那调料,蒜汁芝麻酱,都是卖家特制的,十余家调料味各有香辣等味的不等,香味朴鼻,凉粉帅哥婧妹又笑语迎你,食美人热,咋不让客不请自到了?阳庙街上的炒凉粉已有几百年历史,无数的美食家拜倒在其凉粉棚下,,限于篇数,改天再讲阳庙街上的绿豆丸子!

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焦作最让你恋恋不舍的一道美食是什么?

觉得最好吃的丸子汤和小车牛肉。

第一是四大怀药,二是丸子汤,三是羊大件、杂碎、杂拌等,第四是博爱小车牛肉。

据说,明嘉靖年四年(公元1525年),清化三街谢昭中了进士后,被明荷花公主招为驸马,回乡探亲时,在游山赏竹之后,品尝了当地的小车牛肉,立即被其鲜美的味道所吸引,感觉比宫中的佳肴更有风味,更好吃,便欲长期住下。嘉靖皇帝知道后,就在清化镇周围修了一座土城,共分五门五关,即北门、南门、西门、东北门、东南门,北关、南关、西关、东南关、东北关。又修造了荷花公主府,以便公主居住,常吃到小车牛肉。

但小车牛肉绝不是普通的卤牛肉,而是将花椒、生姜、香叶等香料随牛肉放入锅中,小火熬制煮烂,使胶原蛋白充分溶入汤中,冷却压制后,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片。这种类似于开封垛子牛羊肉的卤品由于牛肉已经与汤汁裹杂在一起,所以吃起来入口即化,且柔绵中有弹劲,弹韧中又有无尽的柔美。

第五是武陟油茶

武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点,属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。

第六是沁阳闹汤驴肉、驴肉丸子、驴板肠等等。

闹汤驴肉是河南省传统名吃,属于豫菜系。起源于河南沁阳城,相传至今有100多年历史,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说。

第七是孟州炒面、炒凉粉、南庄凉粉、绿豆混汤凉粉、油酥烧饼、水煮花生芽、苹果等。

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香溶为一体,色彩丰富,油而不腻,口感筋道,满嘴生香。

第八是博爱许良扯面、绿豆凉粉、博爱浆面条、清化姜等。


第九是温县祥云烧饼、靳贤书烧饼、董府丸子、山药蛋等等。

第十是马村烧鸡、焦作烧鸡、修武五里源松花蛋、云台山炸蝎子、明忠饺子等等。

我们焦作有一种不登大雅的面食:杂面条。我们老家每为娶媳妇人家早上招侍亲朋的主食,那个味到至今不忘。就是黄豆面、绿豆面、白面(麦子面粉)一比一比一而做成的汤面,配上黄豆萝卜丝,青菜随锅一放,那个香啊只可意想,现在几乎吃不到了,怀念旧时光。

我有时候就想一个问题,要是我离开焦作一段时间,我一定会想念我离不开的糊涂面条,尤其是妇幼保健院门口的那位大妈做的,特别好吃,葱蒜香味浓厚,稀稠适度,可惜,创卫时她不干了。我曾经几次打电话给她,帮助她找地方再干下去,她说她要看孩子了,没时间了。这都两年了吧,那味道还记忆犹新啊。现在,我经过自己摸索,也基本掌握了做法,很好学,先把糊涂面条煮熟了,再爆炸葱花蒜瓣,然后当在煮好的面条里拌匀就行了。

焦作有什么美食推荐下?

塔南小学烤面筋,香辣劲道诱人心。

  隔壁一家鸡蛋饼,挨班排队人不停。

  南口胡子买卤肉,一天到晚吃不够。

  文化巷的生煎包,天天见人在打包。

  牡丹餐厅土信面,热闹卤肉挺待见。

  亚细亚的羊杂碎,香辣好吃又不贵。

  五运西边喝豆沫,鸡蛋布袋和炸果。

  万方桥西游烩面,杨家开了三十年。

  人民路的沁阳鸡,味道好吃又顶饥。

  工业路东大骨头,汤鲜味美净是肉。

  工业路西民家院,套肠主打有好饭。

  妇幼对面有小店,熏肉饼来和米线。

  要说包子味道好,距春苑里跑一跑。

  东二环的糊涂店,焦酥肉饼人不断。

  还有湖南大碗菜,好吃不贵让人爱。

  焦东叶氏白猪蹄,几天不吃就扯急。

  大厦东门臭豆腐,一天到晚卖不够。

  西于村西小普肉,吃了几次没吃够。

  面粉厂的白汤面,凉粉炒得不一般。

  想吃鱼,赵老三,广场东巷往里转。

  大骨头,到博爱,屠王骨头也不赖。

  辣兔头,到龙洞,秀水山庄兔肉送。

  吃野味,你上山,过了许河看一看。

  野兔野鸡野猪肉,管你宾客吃个够。

  吃嚼片,到中站,马家套肠看一看。

  吃砂锅,马车店,味道确实不一般。

  武陟砂锅也不错,到了地方别错过。

  武陟县,黄河滩,老烧鸡来野鱼欢。

  如果到了博爱县,景亮杂伴味道鲜。

  西关一家羊大件,吃了还想再来碗。

  到温县,你知晓,铁棍山药确实好。

  城东路,就是好,驴肉火烧不可少。

  到孟州,看一看,混浆凉粉打前站。

  孟县油酥实在好,炒面味道最老到。

  小马村,吃土鸡,这里风味很稀奇。

  公交饭店有硬菜,驴鞭骨头味不赖。

  我吃到哪写到哪,大家满意高兴了。

  只要列位能吃好,踏遍山阳来寻宝。

  今天介绍这么多,发现好吃我再说。


脆炸羊排

鲁菜

家畜

咸鲜

热菜

清炖后的羊排,滑嫩清香多汁,搭配春卷皮炸制。既保留了羊排的原味清香,还融合了香脆的口感,造型美观,老少皆宜。糊的时候要稠点,以免把春卷皮全裹一起。

主料

羊肋排

600克

辅料

春卷皮

10张

小料(香料)

50克

50克

调味料

家乐蒜香裹粉

25克

鸡蛋

1个

面粉

50克

35克

烹饪步骤

1

羊排洗净,加姜葱,冷水下锅大火煮四十分钟,没沸这中间要搅动,打沫,煮三十分钟后加入盐,煮好后捞出改条,切成4-5厘米长条;

2

春卷皮剪成菱形块,鸡蛋打散加面粉和家乐蒜香裹粉,水拌匀打成糊,羊排挂糊沾春卷皮,六成油温炸至色泽金黄即可。

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烹饪要点

1

糊要稠一点,免得把春卷皮全裹一起了。

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