焦作美食喝汤，焦作美食喝汤视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焦作美食喝汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍焦作美食喝汤的解答，让我们一起看看吧。

以你的家乡为例，河南当地有名的美食都有哪些？

说到老家河南的美食，那可以说是相当的多啦，首先河南作为一个北方城市，有些非常多的面食美食，其中仅面条就有好多的种类，像人们常吃的羊汤烩面、平顶山郏县饸烙面、南阳窝子面、板面、许昌襄县焖面、商丘蒜凉面条、周口烩面捞面条等。

河南还有非常多烧饼，也是当地人的一道特色美食，像信阳的油旋烧饼、商丘的高炉芝麻烧饼等，就是河南比较有名气的烧饼，烧饼加菜也是当地人们喜欢的一种吃法，烧饼夹豆皮、夹牛肉和羊肉等，都是比较独特的吃法。

河南洛阳这个城市对于汤有着独特的热爱，每天早上起来，必然是先来一碗热腾腾的羊肉汤或者牛肉汤，因为当地独特的气候，所以说当地人特别爱喝汤，羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、丸子汤、不翻汤等等。

安阳有名的道口烧鸡也算是河南的一道名吃了，也是一个具有上百年的老店了，技艺一直传到了今天，还有周口逍遥镇的胡辣汤，味道更是特别的正宗，早上几根油条，或者水煎包，配上胡辣汤，吃起来特别的爽。

胡辣汤算是中国的特色小吃吗？喜欢吃的人多吗？

答主你好！我是好饭瞎胡做，很高兴回答这个问题！

胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐，现在是地方非物质文化遗产，成为了河南周口市的地方标签，是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃，说是胡辣汤算是中国的特色小吃也不为过，起源于河南省周口市西华县逍遥镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。

现主要有逍遥胡辣汤（河南周口），北舞渡胡辣汤（河南漯河），开封胡辣汤（河南开封）等几个品种，各有特点。

今天主要给答主介绍一下河南周口市逍遥镇的胡辣汤的故事：明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。

闻：就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的肉汤香味。胡辣汤汤底多由牛肉、羊肉汤制成，在周口，胡辣汤基本没有使用猪肉作的，形式多为牛肉胡辣汤、羊肉胡辣汤、肉丸胡辣汤。

看：观察一下碗里的面筋、粉丝、黄花菜等辅料比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，辣子油颜色是否调得合适。

吃：成品胡辣汤加入少量醋和小磨香油后，可以直接配合油条、油饼、油馍头、肉盒等早餐食用。辣椒可以额外添加以满足爱吃辣的人群。对于不太能吃辣的人来说，可以选择“两掺”吃法，即将胡辣汤和豆腐脑混合在一起搅拌均匀。

品：吃完后嘴里的肉香和胡椒的麻辣味能保持多久，超过十分钟以上为佳品

现在胡辣汤已经有很多周边产品，如胡辣汤粉能让你自己做一碗纯正的胡辣汤；即食性胡辣汤包，想泡面一样有碗装、袋装，随时享用。

周口人早上说的喝汤去，不是说喝面汤、米汤之类，多是指喝胡辣汤。

我见过一个天津的老阿姨，来周口啥也不带，就带走了10箱胡辣汤粉，可见逍遥胡辣汤还是能得到外省市朋友的认可和喜爱，不过最正宗的还是来到逍遥镇，喝一碗正宗的胡辣汤。

哎~你弄啥去? 走，咱喝胡辣汤去！

应该算河南的地方小吃，最早从河南的周口逍遥镇传出，现基本在河南遍地开花，早歺用糊辣汤搭配包子、饼、油条比较常见，尤其冬天喝一碗全身热乎，爽歪歪，属于那种好吃不贵的美食。讲究的糊辣汤做法比较讲究，里面要放牛肉、黄花菜、木耳及髙汤熬制，还要有面筋及面水勾兑，还要放几种调料，但现在许多商家为了节省成本都在偷工减料，使糊辣汤的口感味道差了很多，价格还卖的挺贵。今年的五一去焦作云台山云游，早上在焦作市区吃早点，这家的糊辣汤和包子做的传统地道，价格也合理，生意非常好，我连续两个早上在那里吃，味道好极了，附近卖的卤肉烧鸡也很好，酥烂飘香，以后有机会还要去光顾一下，做食品生意就应该诚实不欺才会有回头客。糊辣汤应该在陕西山东安微也都有吃，但做法上略有区别，近些年上海、苏州也有卖，味道差些，说明这个汤也开始进入外地市场了，就象兰州拉面到处有卖，还是兰州本地做的地道，味道足！

接下来会讲个胡辣汤的故事。

胡辣汤，胡辣鲜香，个性十足，中原地区最具标志性的特色小吃。这样说吧，不仅是黄淮流域人民习惯胡辣汤的口味，凡是地方农作物主产小麦的，你可能非常容易接受它。

先不说河南，说个陕西清真胡辣汤的故事。

关中胡辣汤，有好事者引经据典，称为糊辣汤，而不是胡椒的“胡”。陕西的胡辣汤，和中原的漯河、周口的胡辣汤还是不太一样。

陕西的胡辣汤汤羹浓稠，颜色不黑，胡椒味不是很突出，而是突出辣味，内容上没有中原胡辣汤标志性的海带、花生、豆腐皮、木耳等那样丰富，但是有肉丸和牛肉、甚至是土豆和卷心菜等，多为穆斯林清真人士制作，辣乎乎也非常好喝。

当年老王在关中上学时，学院西区有个第三食堂，也是清真食堂，每天早上吃早饭的排队者众多，三食堂面积不大，但早上喜好胡辣汤这一口的，真不少。

甚至，等你排上队了，胡辣汤已经打完了，你只能打点稀粥了。我有一个同学，来自连云港东海县。

这个同学当年发现了三食堂有胡辣汤之后，隔三差五都要去吃一次。值得一提的是，在20年前，这一碗胡辣汤就要两块钱，根据当时的消费水平，已经不算便宜。

我的这个同学结果吃上瘾了，他的吃法也是入乡随俗，早早起来排队，排队后打一碗胡辣汤，然后要两块白吉馍，把白吉馍掰碎后泡在胡辣汤里，类似羊肉泡馍的吃法，吃的辣糊糊的非常过瘾。

多年以后，离开关中，我的这位同学时不时在QQ空间发个感慨，怀念当年三食堂胡辣汤的美味。进入微信时代朋友圈，我也有看到他发的关于胡辣汤的感慨。

前段时间，我的这位同学居然自己亲手在家做了胡辣汤，从图像来看，有那么点意思，算是近水解了远渴。不经过他允许，哈哈，截图一下他的怀旧之作。

其实，黄淮流域有三大汤羹，在外地人看来比较重口，其实鲜香无比，尤其是冬季，喝了倍儿爽无比，除了胡辣汤，还有辣汤以及糁汤，但胡辣汤的盛名更加远播一些。

胡辣汤搭配的早点上，非常丰富，油条、千层饼、无汤小笼包和水煎包都可以。但如此美味的小吃，就是过不了长江，长江以南有时有的，确实不太多！

这也是地区地区饮食习惯的限制，胡辣汤黑乎乎黏糊糊，调味厚重，在南方当做早点，口感上不太能接受。早上喝胡辣汤的，多数也不是本地人士。

凡是个性的地方小吃，尤其是口味重口的，几乎都在区域发展上都有些受限，就像重庆的红油抄手，很好吃啊，它就算开到了山城之外，也只是一个小特色。不可能遍地开花！

同理，胡辣汤是区域性的美食，受众范围也很大，欢喜者众多，但就是在口感上做不到南北统一。不过，如果你喜欢吃面食的话，即使从来没喝过胡辣汤，可能你只需要喝一口，就会被胡辣浓郁又鲜香的味道给圈粉了。

（完）

到此，以上就是小编对于焦作美食喝汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于焦作美食喝汤的2点解答对大家有用。