焦作美食外带，有焦作美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焦作美食外带的问题，于是小编就整理了1个相关介绍焦作美食外带的解答，让我们一起看看吧。

烩面在南方能卖的动吗？

正宗的烩面很滋补，里面有牛肉或者羊肉，还有海带，粉丝，豆腐丝，枸杞，鸽子蛋等，我是河南的在南方，河南的在外开面馆的不多，南方面的汤头里面喜欢放腌东西多，我不喜欢吃腌的，所以想吃面只有去兰州拉面馆或者其他为数不多的本地面馆，感觉烩面就像兰州牛肉面一样，离开那个地方就会做不出来正宗的，在外地也见过一些老乡开的面馆感觉做的一点不正宗，这岂不是毁了烩面的招牌。

烩面在南方的市场不是很大，一般都是北方的打工族去吃，但南方的面食市场也很大，牛肉面，杂酱面，肥肠面。排骨面。酸菜面。鸡蛋面等。但大部分人都会选择杂酱面，牛肉面，肥肠面，因其价廉味美而受到大部分人的欢迎。其次就是酸菜面和排骨面，再就是烩面和其它面食。

一方水土养一方人、一方人食一方味、面条是国人餐桌上比效普及和大众的一款食品、既可做正餐、也可做为辅餐或小吃、全国各地都有面条、可汤、可卤、可炒、因各地口味的不同、其风味和肉燥也不尽相同、北京杂酱面、岐山燥子面、兰洲手拉面、重庆小面、广东云吞面、山西刀削面、四川担担面……可谓品种繁多、其中不泛味道出众能适应多数人口味的面食品种能走出本土、遍地开花、贵友提出的烩面想在在南方市场打开销路、我认为是有可能的、随着社会发展、各地文化交流的增加、现代人也不会仅仅局限于当地口味、也能更多的接受外来的饮食文化和口味、这也是很多菜系能异地开花、飞速发展的原因。

我认为是有拓展空间的，但标准化是最大制约，以热爱吃烩面的我在武汉的体验为例。

在武汉，我吃过三家河南烩面馆。第一家是在武昌广八路，蛮小的一家馆子，几年前吃的，现在已经倒闭了，不知何故。

第二家在翠柳街，是驻马店小夫妻开的。起初是叫做中原饺子馆，主打河南饺子，后来添置了烩面，生意转好，干脆改名叫做羊汤烩面。

店家说，羊肉是从驻马店宰杀送过来，比较新鲜，羊汤是用大锅熬制出来的，有羊头烩面与羊肉烩面两种。他们家的面是郑州那种阔面，很有筋道。汤底比较浓郁。配菜是海带丝千张芫荽等。羊头肉切大片，舍得给料，还比较扎实。

第三家，还是在武昌，挂了河南烩面的招牌，我兴冲冲前去。面是宽面，羊肉太失败，居然是提前做好的臊子，这是哪门子烩面，完全坑人嘛！果不其然，烩面生意一般，便又卖起了黄焖鸡米饭，我也是醉了。

其实，蛮想念烩面的，却始终没有我在郑州吃的地道烩面前来，真是奇怪。

或许，虽然湖北与河南相邻，但还是信阳驻马店等河南南部人居多，北部包括郑州人少，而烩面集中于郑州的缘故吗？

或者武汉人就是超爱热干面，对烩面的感觉并不深？

亦或者，烩面本身流程复杂，走出省外就不正宗了？期待大家探讨哈！

作者：舒怀

随着祖国的繁荣昌盛，国人南来北往相当繁忙，交通运输可見一斑。人们的需求也是随着"经济富有，人员变迁而随着变化，就像南方川，湘，等辣味，麻辣味菜在北方走红一样，烩面在南方也会吃的开的，在南方的北方人，长时间不回家是特别想吃碗香喷喷的烩面，就是南方人看到别人吃着物美价赚的烩面高兴的样子，我想他们还需要有第一次吃螃蟹的勇气和决心吗?

到此，以上就是小编对于焦作美食外带的问题就介绍到这了，希望介绍关于焦作美食外带的1点解答对大家有用。