焦作美食水果粥培训中心，焦作市水果

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“谷堆那儿”这句河南方言是什么意思？

“谷堆”，读音为gu dui或gu dei，也写作“骨堆”“咕堆”“跍蹲”等

这是河南方言中很有特色的一个词语，其使用频率与河南方言的“中”几乎一样（gu可能是古汉语的“居”字，《说文解字》“居，蹲也”）。在河南方言中，还有“骨锥、骨橛、骨居、圪蹴、骨挤”之说，这些说法与“谷堆”的意思一样，都是表示“蹲下”。相对而言，“gudui”的通用区域比较广一些。“谷堆那儿”就是“蹲在那里”的意思。

蹲居习俗

据考证，远古时期，人们缓解劳累的最自然的休息状态就是蹲居和箕踞。蹲居即下肢屈折，以膝向上，臀部向下而不着地；箕踞以臀部坐地，两腿向前伸如箕状。箕踞在周朝就被视为不礼貌的坐法，蹲居比箕踞稍微文明了那么一点点，但总体还是不文明的坐法。但是作为一种最容易实现休息身体的方式，蹲居在周代以后不太强调礼仪的场合中仍然被采用。这种古老的“蹲居”习俗也就在中原地区流行下来了，尤其是广大农村地区。

当然，蹲居的习惯在其它地区也有保留，陕西十大怪之一就是“老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来”，孙俪主演的《那年花开月正圆》，是讲述清末陕西女首富周莹的传奇人生，电视剧播出以后，“娘娘”的“亚洲蹲”迅速火了起来。

河南人的“蹲”

“河南农村有个习惯，一到饭时，就好拿着馍，端着‘糊涂’（汤）到饭场圪蹴着，三个一群，两个一伙，连说话带喝汤。”（柯岩《奇异的书简.追赶太阳的人》）“圪蹴”（也就是“谷堆”）这几乎已经成了河南人的标志性放松姿势，这一姿势是深入骨髓的。

正如一位作家在文章中描写的那样：

“他（王工）从木椅里站起来，把双腿一蜷，蹲到了椅子里。这使我想起河南的老乡，吃饭时喜欢端上一只海碗或一馍筐红薯圪蹴（蹲）在场院里。有的人进城几十年，也改不了这习惯。一次我参加一个笔会，吃饭时，一位朋友向我举杯道：‘为了友谊。’再次举杯道：‘这杯是给你们社的一位领导，名字我一时想不起来，只记得开会和吃饭时他喜欢蹲在椅子里。’话没有说完，大家都乐不开支。从王工的这个举动里我感觉到河南的乡土气息，也猜出了他的老家在农村。”（鹿子《无情未必真豪杰》）

这是很有意思的话题。我看了一下回答，说法不一，比较集中的答案就是河南方言“蹲在那里”。根据我所了解的情况，我认为至少有以下几层意思，只作探讨，非喜勿喷。

第一，蹲在那里。准确来说，“谷堆那儿”一般在淮河流域比较普遍，范围包括河南大部、安徽北部、江苏西北部和山东西南部地区。意思是形容一个人像草垛一样蹲在那里，属于中性词，一是说蹲的人像个草垛，二是说蹲在那里的人表情有些木讷，不够灵活。一般都是长辈或者平辈说的，晚辈说长辈就不能用这个词，长辈听了会感觉不尊敬，就会很不高兴。

第二，在草垛那边。这种说法是方位词，也就是告诉对方要找的人或者东西在什么位置。过去淮河流域比较贫困，温饱常常无法解决，缺水断电更是家常便饭。就苏北来说，也就是到了七十年代初期，农村才开始逐步通上电。在特殊年代里，特别是在没有电灯的夜晚，要找一个人或者一件东西就比较困难。有些家长寻找自己的孩子回家，总是大呼小叫，不然孩子就听不见。有些孩子特别调皮，即使父母喊破嗓门也装作听不见，地方人把这种情况叫做捉迷藏、躲猫猫。找不到怎么办？只能问别人，别人就会很自然地告诉对方：“在谷堆那儿”。这是最直白的引导，因而大家都很接受，邻里关系当然也就很融洽。

第三，蹲着像个草垛。俗话说站有站相，做有坐相，歪歪扭扭的就不成体统，就会遭到大人呵斥，成年人如果蹲在那里像个草堆就会被别人评论，认为没有出息，不像个样子。河南人向来都非常直爽，说话都是直来直去，不喜欢拐弯抹角。不喜欢的就会直接说出来。因此，把一个人说成蹲着像个草垛是带有讽刺批评意味的，这是外地人不会明白的，需要平时注意自己的形象。

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