焦作美食领取攻略微信,焦作美食店推荐
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河南焦作的著名小吃有什么?
河南焦作这个城市的美食和小吃可以说是非常的多了,像焦作的丸子汤就是比较有名的一道汤,当地人爱吃的萝卜丸子、韭菜丸子、虾仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子等等,反正焦作人对于丸子汤有着独特的情感,就像洛阳人吃喝牛肉汤一样。
焦作的铁棍山药名气还是挺大的,而且也有远销外地,外地人对于焦作铁棍山药也是非常的喜爱,而且常吃山药可以补肾,还有就是焦作的小车牛肉也是一个比较有名的特产,把牛肉提前煮好以后放到布里面包起来,里面放上八角、花椒,然后把里面的水分和油挤出来。
等到把里面的油和水分挤出来完,在放置上几天让得牛肉里面的调料充分入味,这个时候把布撤掉以后牛肉就成了挺厚实的一坨,有的地方也吃这种做法牛肉和羊肉,人们叫它垛子羊肉和垛子牛肉,其实名字不同,但是做法都是一样的。
靳贤书烧饼
分为大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等,有几十年历史了,甚至已经远销海外。
西沃卤肉
是最为贵重的,甚至有人说可以直接买肉拿去卤,老汤据说已经有十多年了,这是无法复制可替代的优势,但也限制了西沃卤肉的大规模生产,大多数人不到当地是不可能吃到的。
扯面
是一种拌面,面条做好后加上猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成的卤汁,加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面,葱油搅拌均匀来食用。
糖饼
孟州什锦糖饼色泽棕红、皮脆里松、清香扑鼻、甜而不腻、营养丰富、老少咸宜。其园润浑厚的造型、清晰精美的图案,给人以古朴、吉祥、和谐、团圆之美感。孟州什锦糖饼保鲜期长,适宜远程携运。
来自网络
壹周君最反感别人说焦作只有烩面,看了下面的饿美食,才知道焦作人民真是有口福,哪儿都是好吃的。用浆汁做成的面条,估计全国就只有焦作独有。浆面条是焦作特色小吃之一,做法和吃法都很简单,浆面条主要材料是浆汁。
浆汁中,绿豆浆最佳,做法也挺简单的,把绿豆粉浆倒在锅里烧开后将面条下锅,煮熟后放入水煮花生、黄豆、芹菜段等配料,整整一碗浆汁面,颜色格外清雅,白中有青,青中有红,红中有黄,酸里透着香。一口气可以吃上两碗。
今天有袁家村的美食深得人心,其实,焦作的许良镇也是一个许良的餐饮文化基地,风味美食多,扯面就是其中口味担当。
一团面要禁得起扯,当然必须是揉面揉到位,够有韧性和弹性。制作扯面,关键一,面粉要加入一定比例的盐,面团反复揉制后,必须饧上一两个小时,用西点的方式,就是要醒上一两个小时,让面团自由生长,等面变得比较硬了,师傅就把面团擀成较厚的一个大面片,再将面片切成条状,然后师傅看顾客想吃什么,他就给你扯什么,连续扯成薄而未断的面片或面条,放入煮开的水中,煮熟后捞出,这时候,还必须浇上一勺子肉卤,那味道香浓可口,滋味悠长,面条特别有韧性。
壹周君爱吃炒面,实际上,更爱吃炸面,面条放入油锅,面底炸成金黄色一团,浇上卤汁,别提多好吃了。焦作孟州市的炒面,也是不得不提的一种传统特色小吃。孟州炒面和壹周君吃的这种炒面不同,孟州炒面更加干爽,不油腻,虽然底部也是呈焦黄色,但是浇头中,更多的是荤素搭配,比如豆芽芹菜、肉丝、青红椒,口感脆脆兼有筋道。
孟州炒面的面条是生面条,盘成一团,放在锅里,然后一点点淋上油,一定要小火,让小火慢慢地炕熟面条,同时通过热气,将油脂慢慢融入面条中,直到底部变成焦黄。一面炕好,再炕另一面,都炕好后,还必须盖上锅盖子焖一会,让水汽浸透面条,让它脆中带这柔韧,不失面条的绵软。
服务楼,的小笼包,油酥火烧,混盹,南通包子,下马村,的小酥肉,王褚,的丁庆贺元霄,士林,的卤肉,博爱皂角树,的凉粉,和县城的丸子,还有中原里的炸油条,待三的炸糖糕,等等,等等,枚不胜举。
焦作地处中国华中地区、河南西北部、北依太行山,与山西晋城接壤,南临黄河与郑州、洛阳隔河相望,东临新乡,西临济源,是华夏民族早期活动的中心区域之一,也是是中国太极拳发源地。这里不仅历史文化悠久风景秀丽,而且美食众多,比较著名的小吃有:
1、怀府闹汤驴肉
2、铁棍山药
3、混浆绿豆凉粉
4、武陟油茶
5、博爱小车牛肉
6、孟州炒面
7、马记烧鸡
8、许良拉面
所有的乡愁都是因为馋吗?晒晒你家乡的美食吖?
乡愁不是馋,是一种牵挂。离开成都已经十几年了,时时刻刻牵挂着成都的亲戚和朋友。
从小时候吃到现在,红油抄手(云吞)麻麻辣辣,崇州怀远叶耳粑软糯清香,还没上桌,口水就忍不住流了。
还有大邑肥肠血旺肥肠软糯血旺鲜嫩。双流老妈兔头香辣醇鲜,只要一啃上,嘴巴休想停下来。
还有成都二姐兔丁,夫妻肺片,火爆全城的重庆火锅等等。不用废话,哪一款不是经典之中的经典?生在美食之都,太幸福了。
不只是我,就是所有奔波在外的老乡,哪个不是想起家乡的美食都会控制不住流口水?
不要再写了,否则,真有一种立马打飞的回成都的冲动!
我的家乡在湖北宜昌长阳的一个土家山寨,这儿民风纯朴,风景优美,山上有好多时令山珍,比如木姜子,也叫山胡椒!它有着独特的风味,而且有着非常多的功效,能健脾胃,消食,消肿。可以凉拌,还可以做鱼,非常美味!是不可多得的特产!
我是安徽亳州的 老家的太和板面真的很好吃 徐州河南也 但是我们老家的是羊肉 和 菠菜 他们的都是牛肉和上海青 特别是喝羊肉一起卤的豆干 辣椒🌶️ 鸡蛋 鸡爪 都超级好吃😋 每次回去必须吃一大碗
乡愁是什么?余光中的散文诠释了这一切,他的一首意蕴深刻,家喻户晓的《乡愁》更是写出了游子的思归之情和对故乡的思念。中国是个美食的国度,大江南北,长城内外,每个地区都有自己独特的饮食文化。而这种关于家乡食物的印记,从小就被刻进每个人的灵魂的深处,成为了无法磨灭的故乡味道,随之便成了乡愁。过桥米线,牛肉米线,5角一点的小豆腐,松茸,菌子,蜂蛹等。
请问焦作有小吃一条街么?
到焦作要想不虚此行,推荐去太行路与健康路丁字口路南的焦作特色名吃饭店品尝,味道特正宗。人均才30元左右。是焦作旅游的一个小亮点。真正的焦作特色小吃很多,例如武陟油茶、博爱浆面条、土信面、撅片,杂拌、椿香豆腐,混浆凉粉、闹汤驴肉、驴肉丸、怀府三宝、博爱灌肠、黄河鲤鱼......很多美味小吃。此店号称史上最接地气的怀府菜馆,焦作史上最潜伏特色怀府菜馆,为什么呢,到地方慢慢寻找你就明白了,真是一处洞天福地。呵呵
沁阳名吃?
沁阳市美食有怀府闹汤驴肉、咸驴肉、靳贤书烧饼、沁阳白丸、小车牛肉、甜麻糖等。
1、怀府闹汤驴肉:怀府闹汤驴肉是河南省焦作市沁阳市的特产。怀府闹汤驴肉其汤鲜肉嫩、香味四溢,食后沁人心脾,回味悠长,实乃老少皆宜之佳品。闹汤驴肉为河南特色小吃,起源于河南沁阳城,相传至今有100多年历史。
2、咸驴肉:先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡,每小时换一次水,直至水清肉白方放入煮锅,浸煮十分钟左右,再换水兑佐料再煮熟。煮熟后,肉汤呈乳白色,香而烂和,肥而不腻,营养丰富,老幼咸宜,堪称佳品。
3、靳贤书烧饼:焦作市区最有名的烧饼,靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。
4、沁阳白丸:极具地域特色的传统风味小吃。沁阳白丸也称漂白丸,最有名的白丸当属李家白丸。
5、小车牛肉:小车牛肉就是这里一道起源于明朝的特色小吃。据说因为当时的人们售卖时,会将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖,所以得名叫做“小车牛肉”,又因其形状是椭圆的一团,偶尔也称“坨子肉”。小车牛肉晶莹剔透,酥香诱人,为当地的特色小吃。
6、甜麻糖:甜口,早餐合适配牛奶豆浆。甜麻糖是食品,也是一种供飨用品,近似于糖果点心。
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